Encarna Polo Oliva, conocida artísticamente como Encarnita Polo (Sevilla, 22 de enero de 1939), es una cantante y actriz española. Aficionada a la música desde la niñez, con tan sólo diez años consigue ganar un concurso radiofónico. Dos años más tarde se instala en Barcelona, y emprende su actividad profesional, cantando en fiestas y galas. Entrada la década de los sesenta se consolida su popularidad. Tras actuar en Televisión española en 1963, se traslada a Italia, trabajando al lado de figuras de la canción italiana como Claudio Villa o Gigliola Cinquetti. Durante su estancia italiana debuta en el cine junto a Domenico Modugno en la comedia musical Scaramouche. Tras realizar una gira por Hispanoamérica en 1967, regresa a España, donde, contrae matrimonio con el compositor y productor Adolfo Waitzman. Un año más tarde participa en el concurso Pasaporte a Dublín. Entre los temas más conocidos de la cantante destacan las canciones de flamenco-pop Pepa Bandera y Paco, Paco, Paco.