Yussef Mustacchi nació en Alejandría. Sus padres eran griegos (de la Isla de Corfu) y tenían una librería en la cosmopolita ciudad egipcia en la que convivía muchas comunidades. En casa hablaba italiano, en la calle árabe y en el colegio aprendió francés. Siempre le interesó la literatura y la música francesa y escuchaba a Charles Trenet o a Edith Piaf. Cuando tocaba el piano le gustaba recrear sus canciones. A principios de los años 50’s se instaló en París con su hermana y su cuñado, que también vendía libros. En una ocasión, escuchó a Georges Brassens en el club Trois Baudets y este hecho ejerció una enorme influencia en él. Casualmente, el cantante apareció un día en la librería de su cuñado y Moustaki pudo enseñarle su pequeño almacén de canciones. Brassens le animó para que perseverara. Estimulado, pero con pocos recursos, el joven aspirante, que había decidido cambiar su nombre a Georges Moustaki en honor a su maestro, empezó a llamar a las puertas de los cabarets pidiendo trabajo como cantante. En aquella época, Georges se ganaba la vida escribiendo crónicas de la vida cultural parisina para un periódico egipcio. Aunque solo tenía 20 años, se había casado y tenía una hija, Pia. Pero la vida familiar era difícil para un artista novel, que todavía no tenía claro si dedicarse a la música o a la pintura. En 1954 conoció a Henri Salvador y le ofreció sus canciones. En 1958 le presentaron a Edith Piaf y ambos mantuvieron un romance durante un año. La mejor canción que escribió para ella fue “Milord” (la música era de Marguerite Monnot). En los años 60’s, Moustaki siguió componiendo temas para Yves Montand, Barbara, Colette Renard o Serge Reggiani. No ambicionaba ser cantante. En 1966 viajó a Grecia y entabló amistad con Melina Mercouri. La actriz tradujo al griego y cantó dos de sus creaciones, “Le Métèque” y “En Méditerranée”, como himnos de la resistencia a la dictadura de los coroneles griegos. 1969 fue un año decisivo para que el compositor se revelara como cantante ante el gran público. Lanzó el single “Le Métèque” (El extranjero) y fue tal el éxito, que tuvo que darle continuidad con un LP. Algunas de sus canciones, “Ma Solitude” o “Joseph” se convirtieron en favoritas de sus conciertos. En enero de 1970 debutó como estrella en el Teatro Bobino de París. Sabía crear atmósferas íntimas y cálidas con sus músicos y el público salió encantado. Georges Moustaki encauzó así su carrera artística y prosiguió grabando y realizando giras por todo el mundo. En 1972 participó en el Festival Internacional de Música Popular de Río de Janeiro. Allí conoció a grandes estrellas brasileñas como Elis Regina, Chico Buarque o Gilberto Gil, que tuvieron gran influencia en él. Así quedó demostrado en su siguiente álbum, “Declaration” (1973). La vida de Georges Moustaki era la de un artista viajero que encontraba inspiración en cada continente, explorando en sus raíces y encontrando material para sus canciones. Entre 1975 y 1977 se dedicó a sus álbumes “Humblement il est venu", "Prélude" y “Espérance", pero principalmente hizo conciertos por todo el mundo: de Alemania a Japón, pasando por Francia o El Cairo. En 1979 sacó dos nuevos LPs: "Si je pouvais t'aider" y "Et pourtant dans le monde". En Noviembre se presentó en el Olimpia durante dos semanas y continuó de gira por Europa la mayor parte de 1980. Después del álbum “C'est là" en 1981, Moustaki abandonó el sur durante una temporada y se unió al grupo holandés Flairk para registrar los temas de “Moustaki & Flairk" (1982) y para el tour que siguió. Después cambió de dirección para hacer un álbum sin nombre, grabado en mayo de 1984 en París y Rio. Contenía "Pornographie" (de Hadjidakis) y "L'instrument du malheur" (que en realidad era el acordeón que había empezado a aprender a tocar en 1980 con José Rossi). En 1985 realizó otra larga gira (Europa, Chile y Corea). También adoptó la nacionalidad francesa. Hasta entonces había sido griego. A mediados de los 80’s rompió con Polydor y firmó con Blue Silver. En su siguiente trabajo "Joujou" (1986) colaboraron Maxime Le Forestier escribiendo "Une Cousine", Paco Ibañez haciendo la música de "l'Espagne au cœur" y los acordeonistas Joe Rossi y Richard Galliano. Ese año, Moustaki inauguró un nuevo tipo de gira (Tours of Paris) que le permitió regresar a su piso de Ile Saint-Louis todas las noches. En 1989 publicó ‘Les Filles de la Mémoire’, con el prefacio de Jorge Amado. El libro fue traducido al griego, al italiano y al español. Después del recopilatorio “Ballades en ballade” con muchas de sus grabaciones con Polydor, Moustaki grabó en 1992 un nuevo álbum de estudio titulado “Méditerranéen” y emprendió una larga gira como era habitual. Volvió en 1996 con "Tout reste à dire". Utilizó sonidos y palabras de otras culturas y estuvo acompañado por Nilda Fernández o Enzo Enzo. La verdadera pasión de Moustaki era la relación que había establecido con su público a través de sus viajes (que ocupaban la mayor parte de su tiempo). En noviembre de 1998 arrasó en Varsovia con una actuación de más de dos horas. En el año 2000 publicó su libro de memorias ‘Fils du brouillard’ y en diciembre de 2002, a los 68 años lanzó su primera gran colección de canciones en una caja de 10 CDs. En 2003 hizo un álbum titulado simplemente “Moustaki”. Incluía la versión de estudio de la primera canción que había compuesto, “Gardez vos reves”, y su primera grabación de "Milord". En 2004 no perdió la oportunidad de girar de nuevo por Francia, España, Bélgica, Suiza, Alemania, Túnez y Argelia. Este viaje le inspiró para escribir su nuevo disco, “Vagabond” (2005), un título muy adecuado para un cantante nacido en Alejandría, de familia greco-judía, que había crecido hablando árabe antes de trasladarse a Francia y lanzar una carrera que le había llevado a todos los puntos del planeta. A los 71 años volvió a la carretera. En 2008 reapareció con un nuevo álbum llamado, irónicamente, “Solitaire”. Contenía numerosos duetos y colaboraciones con figuras de una nueva generación de músicos franceses. Siguieron nuevas citas con su público en Europa, Canadá... manteniendo su frenético calendario de actuaciones, con una media de sesenta shows anuales. Lamentablemente, se vio obligado a cancelar todos los conciertos que tenía programados en 2009 debido a problemas respiratorios. En octubre de 2011 anuncia oficialmente que se retira de los escenarios.