Stefan Hantel (n. 1 de enero de 1968 en Frankfurt del Main), conocido como Shantel, es un productor y músico alemán. Es conocido por sus aproximaciones electrónicas a la música popular de los Balcanes. Stefan Hantel es descendiente de inmigrantes de la Bucovina (sus abuelos maternos). 1991 se mudó de manera transistoria a Paris para estudiar diseño gráfico, haciendo sus primeros pasos como DJ en la capital francesa. Al volver a Alemania en 1994, fundó el label Essay Recordings y una discoteca de música electrónica. En 1998, su socio Daniel Haaksmann se mudó a Berlín, razón por la cual la compañía de discos se cerró transistoriamente.